berenjenas1 Puré de berenjenas

Te acerco un plato bajas calorías y demás práctico e ideal para acompañar con un pollo o trozo de carne magra a la parrilla. En pocos minutos un buen asador lo tendrá listo, un sabroso puré saludable que cuidará tu silueta.

Ingredientes

2 berenjenas
Papel aluminio cantidad necesaria
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Preparación

Lava muy bien las berenjenas con abundante agua, secar muy bien y retira el tronco con un cuchillo afilado y envolved cada una por separado con un papel aluminio.

Preparar las brazas cuando estas estén listas introducir en la parrilla las berenjenas y asarlas durante 15 minutos de cada lado. retirar con un cuchillo y un tenedor con cuidado sacar el papel aluminio dejar entibiar y partir al medio.

Con una cuchara grande sacar toda la pulpa y pisarla con dos cucharadas de aceite de oliva y sal.

Serví acompañada de carne.

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Fuente: NutriDieta