Cargando
La propuesta de hoy es un plato fácil de preparar, muy rico y muy sano. Ideal para una cena distendida con amigos, incluso al aire libre.
El cazón es un pescado que a mi -personalmente- me gusta mucho cocinar, por su capacidad de absorber sabores de los condimentos y aromáticas con que se lo procese. He aquí la receta.
Ingredientes
700 gr de cazón sin piel y sin espinas, cortado en cubitos.
200 gr de arroz
1 puerro
1 zanahoria
500cc de caldo de verdura
1 diente de ajo pelado
1 pizca de jengibre rallado
Aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
Pimienta
Sal
Preparación
Dispón los cubitos de cazón en una fuente. En un mortero o recipiente adecuado para “machacar”, deposita el ajo, el jengibre y suma sal y pimienta.
A medida que machacas, suma aceite de oliva lentamente y vas mezclando para integrar y lograr una salsa homogénea que vas a vertir sobre los cubos de cazón para dejar macerar media hora.
Aparte, calienta el caldo y mientras tanto en una sartén con poco aceite vas dorando el puerro y la zanahoria picados. Cuando estén blandos, suma el arroz y lo vas saltando.
Ajusta sal y pimienta y agrega el caldo.
Cocina todo hasta que el arroz quede tierno. Mientras tanto, vas escurriendo los cubos de cazón y comienzas a insertarlos en los pinchos y sobre una sartén o plancha caliente ligeramente aceitada, dorarás los pinchos lado y lado.
Se sirven con el arroz aromatizado y son ¡riquísimos!
Seguramente hayas oído alguna vez hablar del potencial curativo de la saliva de los perros. Al menos yo, cuando me he cortado en más de una ocasión he recibido el consejo de darle la herida a un perro para que me la lama, consejo al cual obviamente hice caso omiso, pero que me dejó siempre [...]
Cápsulas de omega 3. Hemos hablado en muchísimas ocasiones sobre la enfermedad conocida como degeneración macular asociada a la edad, y esto no por preferencia propia, sino que por la importancia que tiene la enfermedad para la población. De hecho, esta enfermedad es una de las más importantes e...
La opción saludable es la elección de frutas y verduras orgánicas, si bien pueden costar un poco más, dicen los científicos que vale la pena para nuestra salud. Estudios detallados han encontrado que contienen niveles más altos de nutrientes que actúan contra el cáncer, comparadas con la fruta ro...
Recuperar las llaves del coche, olvidarse el nombre de alguien, es común entre las personas mayores que sufren problemas cognitivos leves, pero los hombres son más propensos que las mujeres a sufrir fallos de memoria momentánea o por momentos prolongados, según un estudio realizado en EE.UU. Los ...
El ácido bórico es un antiséptico de uso doméstico que se puede utilizar de una manera segura para terminar con las hormigas y cucarachas que podemos encontrar en la cocina de la casa. Solo tienes que preparar en un pequeño recipiente dos cucharitas de ácido bórico y 100 mililitros de agua para d...
Dentro de la cocina existe un foco de transmisión de gérmenes y bacterias que pueden afectar a tu familia. Las esponjas y trapos de cocina con los que se limpian las superficies, las mesas, la estufa, los platos, vasos y cubierto. Ten en cuenta que estando en tu fregadero son un riesgo latente, p...