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Ingredientes200 gr. de harina
180 gr. de mantequilla
½ lata de leche condensada
2 yemas
1 cucharadita de polvo para hornear
20 gr. de nuez molida
20 gr. de cocoa1 huevo (para barnizar las galletas)
Acrema (bate) la mantequilla con la leche condensada perfectamente, agrega las yemas de huevo una a una y mezcla, incorpora la harina y el polvo para hornear en forma envolvente hasta obtener una pasta.
Divide la masa en dos partes, a una le agregas la nuez y a la otra la cocoa, refrigera las pastas durante 25 minutos para que tomen cuerpo. Espolvorea la mesa con un poco de harina. A continuación palotea la masa y forma un rectángulo con cada pasta con un grosor de 5 mm.
Barniza con una brocha la pasta de chocolate con huevo y coloca encima la masa de nuez. Enrolla y corta rebanadas de un centímetro de grosor, después coloca las galletas sobre una charola y hornéalas a 180°C por 20 minutos, retíralas del cocedor y déjalas enfriar.
Galletas de chocolate y mantequilla is a post from: Reposteria y Pasteleria
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