Pollo a la cerveza

Esta receta es rica y liviana, además el alcohol de la cerveza se evapora completamente brindándole su sabor al pollo.

Ingredientes:

  1. 1 pollo en trozos medianos
  2. 2 cebollas grandes
  3. 1 lata de cerveza
  4. 1 vasito de coñac
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Pimienta

Procedimiento:

  1. Salpimentar bien el pollo.
  2. Cubrir con abundante aceite una cacerola mediana y calentar.
  3. Trocear en gajos la cebolla, cuatro o seis cada una.
  4. Dejar dorar unos minutos la cebolla.
  5. Subir el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente 3 0 4 minutos
  6. Bajar el fuego y verter la cerveza y el coñac en la cazuela
  7. Cocinar hasta que el alcohol se haya reducido y el pollo acabe de dorarse bien, una media hora

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Fuente: Cocina