delicioso

INGREDIENTES:

•  Sal y pimienta: a gusto
•  Filetes de pescado blanco (puede ser merluza): 500 gramos
•  Ajo picado: 2 dientes
•  Jugo de 1 limón
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Cebollas chicas picadas: 2
•  Papas: 500 gramos
•  Queso blanco: 100 gramos
•  Perejil (para espolvorear): a gusto
•  Queso rallado (para espolvorear): a gusto
•  Aceitunas enteras verdes (para decorar): 6

PREPARACIÓN:

Salpimentar el pescado y espolvorear con ajo. Rociar conjugo de limón. Llevar a la heladera por 5 minutos. Verter aceite en una sartén, llevar a fuego medio y rehogar las cebollas con una pizca de sal hasta que estén transparentes. Incorporar el pescado y cocinar por 5 minutos. Hervir las papas en agua con un poco de sal, escurrirlas y pisarlas hasta reducirlas a puré. Mezclar con queso blanco y salpimentar. Ubicar el pescado en una fuente apta para horno. Decorar con copos de puré de papas realizados con una manga con boquilla lisa. Llevar a horno precalentado a temperatura caliente para gratinar. Retirar. Espolvorear con perejil y queso rallado. Decorar con aceitunas.

Comidas, Pescados/Mariscos

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Fuente: Cocina Casera