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Hoy una receta saludable: ensalada de berro, un plato de vegetales ideal para sumar tres veces por semana a tus comidas. Recuerda que los platos de vegetales aumentan la sensación de saciedad y evitan consumir calorías vacías.
El berro además es un vegetal rico en yodo, hierro, vitamina A, C y E, además de que sirve para aliviar los síntomas de bronquitis y afecciones cutáneas.
Ingredientes para 4 personas
250 gr de berros
100 gr de nueces peladas
Hojas de lechugas
100 gr de queso fresco
6 cucharadas de mayonesa
1 dl de aceite de oliva
Zumo de dos limones
Sal
Preparación
Lava los berros y la lechuga con agua del grifo.
En una ensaladera coloca el aderezo, mzclando el aceite, la mayonesa, con el jugo de los limones y la sal si hiciese falta.
Agrega los berros y lechugas, además del queso rallado y las nueces troceadas.
Sirve en la mesa y a disfrutar!
Referido: Consumer
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