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Hierbas aromáticas técnicas de conservación. Como sabemos, una posibilidad es conservarlas por el método de secado, el cual no siempre es eficaz porque se pierde bastante sabor en algunas de ellas, por ejemplo la albahaca. Tengo dostrucosinfalibles para conservarla sin secarla y sin comprar una planta que tarde o temprano, por más que la cuides [...]
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Técnicas de blanquear frutas o verduras, técnica escaldado. Al blanquear una fruta o verdura, ésta se cocina en agua hirviendo y luego se enfría rápidamente en agua con hielo. El motivo más común para este escaldado de las hortalizas es cuando se prepara para ser congelado, porque el proceso se reduce la actividad enzimática que [...]
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Receta light: Receta de budín de calabaza. Este es un postre, o una comida light. Sencillo de hacer, nutritivo y de bajas calorías. Este budín de calabaza es muy sencillo de hacer, no tenemos que pasar mucho rato en la cocina, por lo que se perfila como una receta ideal para cuando estamos algo ocupadas. [...]
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Actividad física: Ejercicios que se pueden hacer en la playa. Usted puede disfrutar sus vacaciones en la playa sin dejar de lado su entrenamiento físico, entonces usted no sólo disfrutará del descanso, sino que su actividad física no se interrumpirá. Aquí algunos ejercicios que se pueden hacer en la playa: Primero que nada debe hacer [...]
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Consejos para no pasar hambre en la dieta. Para poder adelgazar sin efecto rebote, debemos ver no sólo lo que comemos, sino cómo y cuando lo comemos. Los hábitos alimenticios juegan un papel vital en la forma en que el cuerpo quema grasa. Es importante realizar entre 5-6 comidas pequeñas por día, de esta manera [...]
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Dieta en el embarazo. La dieta para la embarazada debe de ser rica en colores, con alimentos decultivoecológico y se prescindirá de todos aquellos alimentos o productos considerados perjudiciales. Se preferirá el consumo de yogur, kéfir, quesos bajos en grasa al de leche de vaca, se evitarán los hidratos de carbono de alto índice glucémico [...]
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Aceite de argán para regular el colesterol. Esteaceitecontiene un 80% de ácidos grasos insaturados del tipo oléico – omega-9- y linoléico -omega-6-, también llamados esenciales, porque no pueden ser sintetizados por el organismo y deben de ser aportados por la alimentación. Por su contenido en ácido oléico, es muy interesante en la regulación del colesterol, [...]
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El kiwi es un clásico de las dietas para perder peso debido a sus propiedades saciantes, para deshinchar el vientre y saciar el apetito, aunque esta fruta aporta muchos otros beneficios si la consumimos de forma habitual. Rico en vitaminas, minerales, fibra soluble e insoluble y antioxidantes,...
Las proteínas vegetales, como soja, garbanzos, judías, están siempre presentes en nuestra mesa y son parte fundamental de cualquier menú, sobre todo, de los vegetarianos. Pese a que no estén libres de grasas como mucha gente piensa, son menos calóricas y grasas que las proteínas animales, lo que ...
A los niños les encanta ayudar en la cocina. Pero a veces no es fácil incluirlos en nuestros preparativos. Electricidad, aceite hirviendo, cuchillos… la cocina encierra muchos peligros para estas personitas. Sin embargo, hay alternativas para que, además de aprender a cocinar, se diviert...
Ya he dado algún que otro consejo de cocina en este blog. Hoy llega el momento de agradecer los vuestros de alguna forma, avisando del concurso que Nestlé ha creado en www.nestle-tv.es/concursovideorecetas . Se trata de un concurso de videorecetas, en él podemos subir un vídeo preparando nuest...
