Emulsionar, técnica culinaria

11 de Marzo de 2010 Categorizado en Recetas varias
Emulsionar es una técnica culinaria que se utiliza para combinar dos líquidos que normalmente no se combinarían con facilidad. Un ejemplo clásico es el aceite y el vinagre. Emulsionantes en cierto modo “naturales” están presentes en la clara de huevo, la gelatina, la mostaza y la leche descremada. Usas esta técnica en tu cocina más seguido [...] Leer más
Fuente: Cocina

Algarrobo

10 de Marzo de 2010 Categorizado en Bebidas y cocteles
Ingredientes:
2 pisco
1/2 crema cacao
1 1/2 leche evaporada
1 yema huevo
1 algarrobina
Canela

Preparación:
Vierta los ingredientes en la licuadora, y agregue hielo triturado y canela a gusto. Sírvalo bien frío.

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Fuente: Bebidas y Cocteles

Receta dulce: mandarinas de caramelo

10 de Marzo de 2010 Categorizado en Recetas varias
Si quieres consumir cítricos de una forma diferente, te recomiendo esta receta dulce: mandarinas de caramelo, un postre ideal para los niños, además de nutritivo y más saludable que las chucherías. La mandarina es una fruta antioxidante  con alto contenido de vitamina C, potasio y fibra. Por lo tanto, mandarinas al caramelo es un postre perfecto [...] Leer más
Fuente: Cocina

Torta de queso con batatitas en almíbar

10 de Marzo de 2010 Categorizado en Recetas varias
INGREDIENTES PARA LA MASA DE LA TARTA: •  Harina: 250 gramos •  Sal fina: 1 pizca •  Azúcar impalpable: 100 gramos •  Ralladura de la piel de 1/2 limón •  Manteca fría y cortada en trocitos: 150 gramos •  Huevo: 1 •  Agua helada: 1 cucharada sopera PARA  EL  RELLENO: •  Batatilas en almíbar (cortadas en gajos): 750 gramos •  Queso blanco: 500 gramos •  Almidón [...] Leer más
Fuente: Cocina Casera

Pierna de cordero en ajos

10 de Marzo de 2010 Categorizado en Recetas varias
INGREDIENTES PARA LA CARNE: Pierna de cordero de unos 3 kilos Pimienta negra: a gusto Aceite de oliva: 3 cucharadas Ajo: 40 dientes grandes y sanos PARA EL MIREPOIX: Zanahoria: 1 Chica Cebolla: 1 chica Perro. 1 (parte blanca) Apio: 3 ó 4 tronquitos Panceta magra, salada y ahumada: 100 gramos Tomillo fresco: 3 ramas Romero fresco: 3 ramas Manteca: 3 cucharadas Aceite de oliva: 1 cucharada PARA LA SALSA: Vino [...] Leer más
Fuente: Cocina Casera

Alimentación para la vista

10 de Marzo de 2010 Categorizado en Dietas y Nutrición
Muchas veces olvidamos la importancia de nuestra dieta para el que sea el sentido más valorado en general; la vista. Una alimentación cuidada puede ayudar a evitar problemas tales como la degeneración macular que puede llevar a la ceguera legal. Una alimentación sana para la vista ha de contener vitaminas A, E, C, Luteína y Riboflavina [...] Leer más
Fuente: NutriDieta

Ejercicios fáciles para perder peso

10 de Marzo de 2010 Categorizado en Dietas y Nutrición
Si no tienes los recursos para comprar un equipo de ejercicios ni la condición para hacer movimientos exigentes, aquí te presento una rutina de ejercicios fáciles para perder peso que puedes hacer en casa. Solo necesitas ropa cómoda y buena música, y mejor aún, la compañía de un familiar o amigo para empezar: Como calentamiento lanza [...] Leer más
Fuente: Nutricion Pro
Año tras año, con la llegada de la Semana Santa, la receta de torrijas se convierte en el postre estrella en la mayoría de las casas. A pesar de ser una receta sencilla, donde el pan del día anterior, vuelve a tomar protagonismo, junto con la leche, huevos, aceite y azúcar, muchos cocineros le añaden [...] Leer más
Fuente: Recetas de cocina

Adelgaza bebiendo zumo de mandarina

10 de Marzo de 2010 Categorizado en Dietas y Nutrición
Este es un régimen dietario ideado especialmente para todas aquellas personas que necesitan adelgazar solamente 1 kilo que tienen de mas pero que tanto les molesta. Es un plan muy sencillo de realizar y esta basado en la ingesta de zumo de mandarina. Si lo realizas en forma estricta te permitirá adelgazar alrededor de 1 [...] Leer más
Fuente: NutriDieta

Desintoxícate en 1 día bebiendo caldo

10 de Marzo de 2010 Categorizado en Dietas y Nutrición
Este es un plan desintoxicante elaborado especialmente para aquellas personas que por diferentes motivos comieron o bebieron en exceso. Es una dieta muy sencilla de realizar, de corta duración y esta basada en la incorporación de caldos. Eso si, solo podrás realizarlo durante 1 día. Si estas decidida/o a realizar esta dieta desintoxicarte a base de [...] Leer más
Fuente: NutriDieta

Salud y Deporte

En la base de datos del Fosyga hay evidencia de medicamentos no POS cobrados a valores que exceden hasta siete veces el precio al que lo venden los fabricantes....

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Es difícil encontrar alguna bebida o alimento con tantos beneficios para la salud como el té verde. La cultura china sabe de los beneficios medicinales del té verde desde tiempos inmemoriales, usándolo para todo, desde el dolor de cabeza hasta la depresión. En su libro Té Verde: El secreto natur...

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Dietas y Nutrición

10 de Marzo de 2010

Alimentación para la vista

Muchas veces olvidamos la importancia de nuestra dieta para el que sea el sentido más valorado en general; la vista. Una alimentación cuidada puede ayudar a evitar problemas tales como la degeneración macular que puede llevar a la ceguera legal. Una alimentación sana para la vista ha de contener...

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Tips de Cocina

10 de Marzo de 2010

Cómo Deshidratar la Soya

Para deshidratar la soya solo tienes que poner a hervir agua con una cuchara sopera de sal y dos o tres hojitas de laurel.

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Una forma muy sencilla de saber cuando el pollo que quieres comprar para hacer tus platillos favoritos es fresco, te recomendamos sólo levantar la piel del ave para que compruebes que esté unida a la carne.

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Artíc...

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