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Emulsionar es una técnica culinaria que se utiliza para combinar dos líquidos que normalmente no se combinarían con facilidad. Un ejemplo clásico es el aceite y el vinagre. Emulsionantes en cierto modo “naturales” están presentes en la clara de huevo, la gelatina, la mostaza y la leche descremada.
Usas esta técnica en tu cocina más seguido [...]
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Si quieres consumir cítricos de una forma diferente, te recomiendo esta receta dulce: mandarinas de caramelo, un postre ideal para los niños, además de nutritivo y más saludable que las chucherías.
La mandarina es una fruta antioxidante con alto contenido de vitamina C, potasio y fibra. Por lo tanto, mandarinas al caramelo es un postre perfecto [...]
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INGREDIENTES PARA LA MASA DE LA TARTA:
• Harina: 250 gramos
• Sal fina: 1 pizca
• Azúcar impalpable: 100 gramos
• Ralladura de la piel de 1/2 limón
• Manteca fría y cortada en trocitos: 150 gramos
• Huevo: 1
• Agua helada: 1 cucharada sopera
PARA EL RELLENO:
• Batatilas en almíbar (cortadas en gajos): 750 gramos
• Queso blanco: 500 gramos
• Almidón [...]
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INGREDIENTES PARA LA CARNE:
Pierna de cordero de unos 3 kilos
Pimienta negra: a gusto
Aceite de oliva: 3 cucharadas
Ajo: 40 dientes grandes y sanos
PARA EL MIREPOIX:
Zanahoria: 1 Chica
Cebolla: 1 chica
Perro. 1 (parte blanca)
Apio: 3 ó 4 tronquitos
Panceta magra, salada y ahumada: 100 gramos
Tomillo fresco: 3 ramas
Romero fresco: 3 ramas
Manteca: 3 cucharadas
Aceite de oliva: 1 cucharada
PARA LA SALSA:
Vino [...]
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Muchas veces olvidamos la importancia de nuestra dieta para el que sea el sentido más valorado en general; la vista. Una alimentación cuidada puede ayudar a evitar problemas tales como la degeneración macular que puede llevar a la ceguera legal.
Una alimentación sana para la vista ha de contener vitaminas A, E, C, Luteína y Riboflavina [...]
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Si no tienes los recursos para comprar un equipo de ejercicios ni la condición para hacer movimientos exigentes, aquí te presento una rutina de ejercicios fáciles para perder peso que puedes hacer en casa. Solo necesitas ropa cómoda y buena música, y mejor aún, la compañía de un familiar o amigo para empezar:
Como calentamiento lanza [...]
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Año tras año, con la llegada de la Semana Santa, la receta de torrijas se convierte en el postre estrella en la mayoría de las casas. A pesar de ser una receta sencilla, donde el pan del día anterior, vuelve a tomar protagonismo, junto con la leche, huevos, aceite y azúcar, muchos cocineros le añaden [...]
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Este es un régimen dietario ideado especialmente para todas aquellas personas que necesitan adelgazar solamente 1 kilo que tienen de mas pero que tanto les molesta. Es un plan muy sencillo de realizar y esta basado en la ingesta de zumo de mandarina. Si lo realizas en forma estricta te permitirá adelgazar alrededor de 1 [...]
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Este es un plan desintoxicante elaborado especialmente para aquellas personas que por diferentes motivos comieron o bebieron en exceso. Es una dieta muy sencilla de realizar, de corta duración y esta basada en la incorporación de caldos. Eso si, solo podrás realizarlo durante 1 día.
Si estas decidida/o a realizar esta dieta desintoxicarte a base de [...]
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En la base de datos del Fosyga hay evidencia de medicamentos no POS cobrados a valores que exceden hasta siete veces el precio al que lo venden los fabricantes....
Es difícil encontrar alguna bebida o alimento con tantos beneficios para la salud como el té verde. La cultura china sabe de los beneficios medicinales del té verde desde tiempos inmemoriales, usándolo para todo, desde el dolor de cabeza hasta la depresión. En su libro Té Verde: El secreto natur...
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Para deshidratar la soya solo tienes que poner a hervir agua con una cuchara sopera de sal y dos o tres hojitas de laurel.
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